88bf必发com

　　你想知道餐桌上的南美白对虾是在什么环境中成长的吗？“只需扫外包装的二维码，就能获取这一水产品从育种阶段到端上餐桌的全方位数据。”在“京稷”可信溯源平台演示界面上，一款水产品的捕捞、投料、投苗等养殖全过程被记录了下来，同时，养殖环境的存储温度、溶氧、pH值等关键检测数值也在界面上实时可见。

　　近日，记者获悉，京东科技与广东恒兴食品就首期对虾智慧溯源系统建设签署协议。通过科技的农产品溯源平台“京稷”，可通过物联网、GIS定位、区块链技术等技术手段，以实现对全过程的溯源管理。

　　近年来，消费者对食品安全的关注度逐渐提升，对食品溯源的需求十分旺盛。根据数据显示，有80%的人希望通过有第三方能够提供一些真实数据溯源，为自己的食品保驾护航。

　　京东科技农业金融科技部业务相关负责人表示，京稷“整套溯源系统有八个”真：真产地、真产量、真数据、真存证、真农事、真过程、真渠道、真销量。该平台所有数据均来自于生产过程中的实时采集和监测，并经过技术存证，确保数据的真实性和不可篡改性。除了溯源功能外，该平台还具备可视化配置能力，具有实时观测的特点，消费者通过扫码即可实时看到所购买水产品的养殖池塘现状。

　　据了解，当一款水产品通过恒兴集团生产加工完之后，会通过京东物流冷链来配送，并直接在京东零售平台上进行销售，在养殖与流通环节都实现了数据的闭环可控。京东科技农业金融科技部业务相关负责人介绍，“我们选择的品类必须是由恒兴自己进行的种苗、饲料、生产加工过程，然后一直到消费者到餐桌，全流程都是在自己的生产闭环来完成的。”

　　在“国家863计划”海水养殖种子工程南方基地（简称：“863基地”）的一块块鱼塘里，成千上万的南美白对虾、金鲳鱼、石斑鱼等水生物自由游弋着，池塘的边缘分布着众多传感器和摄像头，不断监测着水温、酸碱度、氧气含量以及水质等重要参数。

　　这是恒兴集团本次与京东合作的可溯源产品的源头。据介绍，“863基地”建设于2002年。在这里培育的南美白对虾新品种，填补了国内自主选育南美白对虾种虾的空白。“每一批种苗都要经过三次的检测才能进到我们鱼塘，到了塘里面连接了手机的自动监测仪将进行24小时监测各类指标。整个养殖过程的检测周期是非常严格的。”恒兴集团子公司湛江南部海岸渔业有限公司副总经理符小进如此表示。

　　记者获悉，在过去，恒兴的定位仅是农业企业，近几年来，恒兴一直在做深入转型，以“食品企业”为新定位，进一步延伸水产业下游，致力于成为连锁餐饮、食材交易平台的优质供应商和服务商。打造溯源平台，正是恒兴向餐饮业消费端过渡的重要一步。

　　同时，此次水产品溯源平台的建设，是京东科技在农业产业的深度布局。京东科技农业金融科技部业务相关负责人表示，京东科技致力于提升农业大数据平台建设的能力，目前积极建设农业农村的架构。在生物资产的监管方面，希望建成生物资产系统，促成抵押在金融市场中广泛应用。

　　“跟恒兴我们做的水产溯源的平台应该说是我们众多项目当中的一个，但是是水产项目的首个。” 上述负责人如此表示。